一点点、茶百岛、COCO，多家新茶饮品牌因卫生问题“翻车”：食品安全是比雇人排队更高的竞争壁垒
近日，据媒体报道，上海市奉贤区市场监管局对某商业广场部分奶茶店进行突击检查，其中包括一点点、茶百岛、COCO等知名连锁店。经检查，这些奶茶店被发现存在诸多食品安全隐患，包括生产台面脏乱、原料未密封、员工健康证明不全等。
在这次例行抽查“检查”中，刚刚繁荣起来的新茶饮料连锁店几乎被消灭殆尽。 “从小处窥大局”：新茶饮料行业食品安全形势不容乐观。
而这并不是第一次新茶连锁店因卫生问题而翻车。
2020年12月，《消费者报道》汇总了2016年1月至2020年11月各地市场监督管理部门（含原食品药品监管总局）公布的餐饮场所销售的现泡茶、果汁等产品质量检验情况。
抽检发现，新茶饮料不合格的主要原因是微生物污染，占80%以上。细菌菌落总数和大肠杆菌总数为微生物指示菌。主要用于评价食品的清洁度，反映食品的生产、加工、运输和储存情况。其他方面是否符合规范。不少门店存在违规行为，被责令限期整改。
新茶饮料是近年来国潮新消费理念下兴起的一个行业。这些新茶饮品牌将中国茶、水果等结合起来，打造“新物种”，主打健康、时尚、社交，类型更加多元。然而，尽管扩张迅速，但安全和健康却未能跟上。尤其是一些主打下沉群体的茶饮品牌疯狂抢占市场，无暇顾及健康和安全。
新茶饮料品牌产品对消费者来说是“新鲜”的。新茶饮料与传统茶饮料最大的区别在于产品和营销方式，比如品牌联名、限季销售等，以及一些网红水果和网红概念的植入。在产品上，一些茶饮店早期甚至采用了“雇人排队”的方式来吸引顾客。
但无论模式和产品如何创新，安全卫生都应该是所有餐饮消费行业的底线问题。在监管部门、舆论监督和行业自律的共同努力下，首先要淘汰那些不遵守食品安全管理标准的企业，然后再讨论创新。否则，市场将变成一场以创新为名的无底混战。
因此，无论新茶饮料行业如何争“新”，如何营造新的消费氛围，消费者都应该感到安全有保障，而不是蒙着眼睛跑。
一方面，行业需要加强自律，严格执行相关行业标准，依法经营；另一方面，市场监督管理部门也要加强日常监管。新事物快速生长的时期往往是矛盾爆发的时期，监管更需要下功夫。想法。
本质上，基于商业逻辑，如果一家新的茶饮料企业能够率先在食品安全方面做到高标准，并逐步影响和带动整个行业，这实际上是比雇人排队更高、更安全的竞争壁垒。
用户评论
我最近去了一家叫"一点点"的茶饮店，真的大失所望！本来期待已久的茶没有给我任何惊喜。卫生问题太明显了，员工手上的油渍都直接暴露在食物面前。相比他们那些精美的包装和昂贵的价格，这些食品安全基本要求都没做到位，真是让人难以接受。
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茶百道的那个连锁分店让我彻底失望。我点了一杯珍珠奶茶，但是打开盒子的一瞬间我就闻到了一股疑虑的气味。后来才知道是因为他们的生产环境确实存在着一些问题。这跟他们的宣传口号和价格根本不匹配，食品安全才是关键呀！
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COCO的茶饮在社交媒体上总是很火，但我个人体验并不好。那次去了他们家后我才知道问题出在哪——卫生状况实在让人担忧。我希望他们能加强内部管理，把重点放在食品质量而非花哨的营销上。
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最近在COCO尝试了一杯冰咖啡，感觉味道不对劲，入口既涩又不顺滑。查了下评论才发现这可能跟卫生条件有关系。顾客的安全感比品牌打造更重要，希望能尽快改善这些问题。
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“茶百道”这个名字听起来很吸引人，但体验后我发现它离真实期望还有很大差距。店内的清洁度不高，产品出问题的概率实在让人质疑他们的食品安全管控。希望他们能正视这个问题，做出改变。
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我对COCO的印象一直挺好的，直到我亲自体验并发现一些卫生方面的问题。一杯茶变成了对品牌信任的一个打击，食品安全真的是不可忽视的大问题。
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"一点点"的卫生问题让我不禁怀疑他们的食品生产线。顾客应该能够在享用美食的同时感受到安心和快乐，而不是担心食物是否干净安全。这次体验确实让我很失望。
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听说"COCO"有品质保证的，但当我看到并尝到了店里的产品后，立刻发现它们真的需要改进，尤其是卫生环节。消费者权益才是第一要务。
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"茶百道"宣传时总让人期待满满，但我亲自体验过几次之后，意识到他们的问题并不在口感上，而是在食品安全上。希望他们能重视这个问题，给顾客一个安全且令人满意的消费环境。
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COCO在品牌效应上做得确实很好，但在实际操作中却未能达到预期的卫生标准。这对品牌形象是个大打折扣，也直接触及了消费者最关心的问题——食品安全性。
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"一点点"这个名字就让人遐想翩翩，但是当我发现它存在一些明显的卫生问题时，这个印象瞬间崩塌了。食品安全是消费者的最后一道防线，希望这个问题能尽快得到改善。
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“茶百道”的品牌故事一直吸引着我，但当我在产品中发现了不那么卫生的细节后，这股吸引力消失了。顾客需要的是既美味又安全的食物，而不是空有名声。
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"一点点"在市场上的火爆并不意味着就能保证食品的质量和卫生。我发现他们对食品生产过程中的卫生状况管理还有待提高，这是每个消费者最关心的问题之一。
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听说"COCO"注重创新和服务体验，但我这次的消费经历却让我看到了他们的另一面——食品安全问题。品牌声誉比不上顾客的实际体验来得重要，尤其是食品安全这一维度。
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"茶百道"的名字和宣传总是能激发消费者的购买欲望，但当亲自去尝试后，我发现他们真的需要在卫生管理和食品质量上下功夫了。消费者最关心的是吃得放心。
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COCO虽然一直在扩大自己的品牌影响力，但是当我在享受其产品之后发现了食品安全隐患时，这股影响开始减弱。提升食品生产过程中的卫生水平是提高顾客满意度的关键。
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"一点点"给我的第一印象很好，但后来我发现了一些不那么尽如人意的地方，比如产品质量和卫生上的小问题。这是一个提醒，品牌声誉虽然重要，但是食品安全永远是最重要的考量。
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